Изготовление ножей отдельная отрасль кузнечного ремесла. Популярны - ножи Чуста, Шахристана,
Коканда, Маргилана, Кора-су, Ургута и Хивы являются не только предметом домашнего обихода,
но и искусством изготовления.
В коллекции ножей музея достойное место занимают чустские ножи, рукоятки, которые украшены тонкими
цветками из пластмассы и рогов, изготовленные мастерами из Шахрихана, сабли, кортики, ножи на
рукоятки которых нанесены рисунки тигров, леопардов, драконов, орлов, созданные хивинскими мастерами
ножи и ножны, украшенные тонкими орнаментами.
Хорезмские ножи. Хива. 1958 г. Сталь, пластмасса, ковка, гравировка.
Кошкуль. Абидов Ф. Ташкент. 1987 г. Латунь, литье, чеканка.
Ножи. А. Нишанов. Ташкент. 1985 г. Сталь, мамонтовая кость, ковка, резьба, гравировка.
Сабля, кинжал и ножи. Шахрихон. 1999 г. Сталь, медь, пластмасса, стекло, ковка, гравировка.
Офтоба-самовар. Тикаев Г. Ташкент. нач ХХ в. чеканка - 1971 г. красный медь, гравировка